Grillrecept: De bästa recepten för grillning
De bästa grillrecepten: Våra favoriter
Oavsett om du är hemma i trädgården, kopplar av i parken eller kopplar av på stranden? Grillar är kul oavsett var du är. Med bra väder, kalla drycker, bra sällskap och en sprudlande atmosfär smakar delikatesserna från grillen dubbelt så bra!
Det viktigaste med det fantastiska grillfestet är? utöver kvaliteten på biff, fisk och grönsaker? naturligtvis grillrecepten. Dagarna är över när du är klar med marinerat grillat kött och korv på grillen. Efter exemplet med amerikanska grillar har grillning nu blivit en vetenskap som har producerat många mästare och några bra recept. På BBQ pratar folk inte längre bara om den gamla frågan om "kol, gas eller elektrisk grill?".
Tänk om grillen: BBQ-recept för hälsosam njutning
Idag pratar vi istället om rökare som har skött i många timmar och anses vara mycket friskare än traditionella grillar. Diskuterade är ovanliga gnuggar och grillade kryddor, utarbetade grillade marinader, spareribs, drog fläsk och de små knepen som gör något av en köttbit som även tuffa män vill skriva poesi om. Och de pratar om vegetariska och veganalternativ från grillen, som länge har varit lika naturligt för en BBQ som korv och biff. Här berättar vi allt du behöver veta om du vill grilla vegetarisk mat.
Även i våra grillrecept finns det många av dessa skapelser, som nästa grillsäsong inte kan komma tillräckligt snart. De moderna recepten, som vi presenterar dem i vårt bildgalleri, är beviset för ett helt nytt sätt att tänka bland grillmästarna. Fet och förkolat var igår. Moderna recept värdesätter högkvalitativa ingredienser, ekologiska produkter, små, sofistikerade idéer och hälsosamma grillade ackompanjer. Dagarna då du kunde dyka upp med en enkel pastasallad med majonnäs på en grillfest är för länge borta. Men oroa dig inte: Våra grillrecept får dig att se bra ut. Vi visar till exempel hur du grillar grönsaker och vilka sallader som passar bra för grillar.
Höjdpunkter från grillen: Raffinerade grillrecept
Sedan finns det nu ekologiska nötköttburgare, krispiga reservribbor, grillad fläskmage med en glasyr av kokt cola och exotiska krydda bläckfiskspett. För dig som älskar vegetarisk mat finns det sötpotatis som tillagas direkt i glödarna, fetaostpaket med intensiva krydda aromer som kokar i tomatsås och grön sparris som utspelar sin fulla doft i grönsakerna på grillen.
Den hemlagade grillmarinaden är också ett måste för varje grill samt hemlagad grillade såser. Med våra marinader för grillar är detta inte svårt och snabbt och grillar kan förberedas på mindre än 15 minuter? Och ge fortfarande entusiasm för dina gäster. Vad sägs om en fruktig tranbärsketchup eller en aromatisk paprikapesto, till exempel?
Grillrecept: Mycket mer än bara kött
För kött och fisk från grillen saknas naturligtvis inte läckra sidorätter: till exempel sallader eller grillade grönsaker. Oavsett om sparris, paprika, zucchini eller allt tillsammans på en spett? Allt är tillåtet på grillen och vi berättar vad du ska leta efter när du grillar grönsaker. Vegetariska grillade recept som fyllda svampar, vegetariska hamburgare, grönsaksspett och plattbröd med olika dopp smakar minst lika bra som grillat kött.
Mycket praktiskt för grillning är också potatis eller sötpotatis. Du kan laga oskalad i aluminiumfolie direkt i glödarna; så de tar ingen plats på rost? och är redo i tid med köttet. Här förklarar vi hur du kan grilla potatis och grilla söta potatis.
Och för att låta grillen sluta bekvämt kommer färsk frukt på grillen. Låter det extra? Är det också; men frukt-BBQ är exceptionellt bra! Prova själv! Grillad persika, till exempel, smakar läckra.
Praktiska tips för grillning
Den klassiska kolgrillen är perfekt för grillar i trädgården eller på språng, eftersom det är lätt att ta med sig. När kolgrill är: börja bara grilla när kolet är väl glödgat. Det ska täckas med ett ljusgrått skikt. Även bra att veta: Även om kolet behöver mindre förvärmningstid än briketter, bränner det också kortare. Om du föredrar att grilla hemma snabbt och utan mycket rök, ta gasgrillen eller den elektriska grillen.Båda är också bra för en liten runda på balkongen, om du bara inte känner för att laga mat och spontant vill sätta något på nätet.
Vem vill grilla kött, bör inte ta för tunna skivor, annars torkar de snabbt ut. Du bör i allmänhet hålla fingrarna på att få marinerat kött. Den innehåller ofta många färgämnen och smakförstärkare. Marinering av kött är verkligen enkelt och roligt också. Förresten, när du grillar fisk bör du vara försiktig med att använda fettsorter som öring och lax. Vi berättar vad du måste göra för att grilla öring och lax. Men se upp: fisk bör inte grillad för varm annars torkar den ut. I våra recept berättar vi vad du måste tänka på mer.
Ännu mer läckra grillidéer finns här.
Videotips: Det är därför metallborstar är så farliga
