Grillrecept: De bästa recepten för grillning
De bästa grill recepten: Våra favoriter
Vare sig du är hemma i trädgården, slappna av i parken eller koppla av på stranden? Grillar är roliga oavsett var du är. Med gott väder, kalla drycker, bra företag och en exuberant atmosfär smakar delikatesserna från grillen dubbelt så bra!
Det viktigaste med den stora grillen kul är? förutom kvaliteten på stek, fisk och grönsaker? naturligtvis grill recept. Dagen är över när du har slutat marinerat grillat kött och korv på grillen. Efter exemplet på amerikanska grillar har barbecuing nu blivit en vetenskap som har producerat många mästare samt några bra recept. På grillen pratar folk inte längre bara om den gamla frågan om "kol, gas eller elektrisk grill?".
Rethinking grillen: BBQ recept för hälsosam njutning
I dag talar vi istället om rökare som har bryr sig om många timmar och anses vara mycket hälsosammare än traditionella grillar. Diskuterade är ovanliga gnutar och grillade kryddor, utarbetade grillade marinader, spareribs, fläskkött och de lilla trickarna som gör något ur ett kött som även tuffa män skulle vilja skriva poesi om. Och de pratar om vegetariska och veganska alternativ från grillen, som länge varit lika naturliga för en grill som korv och biff. Här berättar vi allt du behöver veta om du vill grilla vegetarisk mat.
Också i våra grill recept finns det många av dessa skapelser, med vilka nästa grill säsong inte kan komma snart tillräckligt. De moderna recepten, som vi presenterar dem i vårt bildgalleri, är ett bevis på ett helt nytt sätt att tänka bland grillmästarna. Oljig och charred var igår. Moderna recept värdesätter högkvalitativa ingredienser, ekologiska produkter, små, sofistikerade idéer och hälsosamma grillade ackompanjemang. Dagen när du kunde dyka upp med en enkel pasta sallad med majonnäs på en grillfest är långt borta. Men oroa dig inte: Våra grillrecept gör att du ser bra ut. Vi visar till exempel hur man grillar grönsaker och vilka sallader som är lämpliga för grillar.
Höjdpunkter från grillen: Raffinerade grilluppskrifter
Sedan finns det nu organiska nötköttburgare, krispiga extra revben, grillad fläskmagga med glasyr av kokt cola och exotiska kryddade bläckfiskspetsar. För dem som älskar vegetarisk mat finns det söta potatisar som kokas direkt i kärnorna, fetaostpaket med intensiva kryddditorier som lagar mat i tomatsås och grön sparris som utvecklar sin fulla arom i grönsakstangarna på grillen.
Den hemgjorda grillen marinade är också ett måste för varje grill samt hemlagade grillade såser. Med våra marinader för grillar är det inte svårt och snabbt och grillen kan beredas på mindre än 15 minuter? Och ge fortfarande entusiasm för dina gäster. Vad sägs om en fruktig tranbärketchup eller en aromatisk paprika pesto, till exempel?
Grillrecept: Mycket mer än bara kött
För kött och fisk från grillen är läckra sidrätter naturligtvis inte saknade: sallader, till exempel eller grillade grönsaker. Vare sig asparges, paprika, courgette eller allt tillsammans på en spett? Allt är tillåtet på grillen och vi berättar vad du ska leta efter när du grillar grönsaker. Vegetarisk BBQ-recept som fyllda svampar, veggie hamburgare, grönsaksspett och pitabröd med olika dips smakar åtminstone lika bra som grillade kött.
Mycket praktiskt för grillning är också potatis eller sötpotatis. Du kan laga obelagda i aluminiumfolie direkt i karmarna; så de tar ingen plats på rosten? och är redo i tid med köttet. Här förklarar vi hur du kan grilla potatis och grilla sötpotatis.
Och för att låta grillen sluta bekvämt, kommer fräsch frukt på grillen. Låter extraordinärt? Är det också men frukt BBQ är utomordentligt bra! Prova själv! Grillad persika, till exempel smakar utsökt.
Praktiska tips för grillning
Den klassiska kolgrillen är perfekt för grillar i trädgården eller på språng, eftersom det är lätt att ta med. När kolgrill är: Börja bara grilla när kolet är välglödgat. Den ska täckas med ett ljusgråt lager. Också bra att veta: Trots att kolet behöver mindre förvärmningstid än briketter, brinner det också kortare. Om du föredrar att grilla hemma snabbt och utan mycket rök, ta gasgrill eller elgrill.Båda är också bra för en liten runda på balkongen, om du bara inte känner för matlagning och vill spontant lägga på något på gallret.
Vem vill grilla kött, bör inte ta för tunna skivor, annars torkar de ut snabbt. Du bör i allmänhet hålla fingrarna av att få marinerat kött. Det innehåller ofta många färgämnen och smakförstärkare. Marinerande kött är också enkelt och roligt också. Vid grillning av fisk bör du vara försiktig med att använda fetma sorter som öring och lax. Vi ska berätta vad du behöver göra för öring och laxgrillning. Men var försiktig: fisken bör inte grillas för varmt annars kommer det att torka ut. I våra recept berättar vi vad du behöver tänka på.
Ännu mer utsökta grillidéer finns här.
Videotips: Det är därför metallgrillborstar är så farliga
