Frysta bröd och rullar: Det är rätt

Hungrig och inte redo att laga mat? Då är en skiva bröd bara saken. Vare sig rullar, bröd eller tårta - det är alltid meningsfullt att få en notering i frysen.

Frysta bröd:

I påsar kan bröd och rullar hållas väl i frysen, medan luften ur påsen, stäng sedan väl.

hållbarhet:bröd 4-6 månader, skivad bröd 1-3 månader, rullar 2-4 månader.
upptining:bröd och rulla bröd vid rumstemperatur.

produkt	Bröd (skivad)	Bröd (helbröd)	bulle
frysa	I fryspåsar med så lite luft som möjligt	I fryspåsar med så lite luft som möjligt	I fryspåsar med så lite luft som möjligt
tö	Kan rosta direkt	Måste tina vid rumstemperatur	Borsta med vatten och baka direkt i ugnen
Hållbarhet i frysen	3 månader	4-6 månader	2-4 månader

Brödfrysning: lagring

Skiv bröd. Så du kan göra det senare del lättare och du behöver inte tina hela brödet.
Ju fräschare brödet är vid frysningstid desto bättre smakar det efter upptining.
Var uppmärksam på en lufttät förpackning: fryspåsar (Tryck ut luften), Containrar av glas eller rostfritt stål och frysboxar är bra.

Frysta bakverk

Lägg enskilda bitar i frysboxar, större bitar i aluminiumfolie
Upptining: vid rumstemperatur
Hållbarhetstid: 4-6 månader, pajer 2 månader
Pre-pack kakor fryser i ca 3 timmar, då dekorationen inte kommer att bryta

Ej lämplig för frysning:

Meringue och makarongkaka
Buttercream fyllningar med pudding
Fruktjord med tårta sprungit
glaserade bakverk
Tårta med yoghurt, gräddfil, gräddfil och crème fraîche

Tina bröd

Tina skivor bröd vid rumstemperatur eller placera direkt i brödrosten.
En hel loaf bröd bordevid rumstemperatur Upptining, företrädesvis över natten.
Våt rullar med lite vatten och baka i ugnen.

Du kan lagra ditt bröd i brödlåda bäst eftersom de absorberar fukt och förhindrar mögelväxt. Med tinat bröd kan du inte bara stjäla. Vad sägs om bakad lökbröd eller bruschetta med salvia kammusslor, till exempel? Med oss hittar du många fler brödrecept, såsom Laugenbrötchen eller vitt bröd och instruktioner för att baka bröd.