Dietmar Bär och önskan efter nöje
Dietmar Bär kommer från Dortmund, men alla känner honom som Kommissar Freddy Schenk från Kölns brottsplats. Sedan 1997 har han spelat de bländande tjocklekarna tillsammans med Klaus J. Behrendt. På 1980-talet deltog Bär på dramaskolan Bochum, följt av engagemang i teatern i Tübigen och Wuppertal. Den 5 februari 2011 firar Dietmar Bär 50-årsdag.
Möte med Dietmar Bär
Bordsdukarna i "Restaurant Sachs" i Berlin-Charlottenburg är vita och stärkta, ljuset dämpas, det luktar mörkt, ädelträ. På dagen biljett är Steinbeißer och Filetspitzen.
"Det här var mitt vardagsrum," säger Dietmar Bär. I flera år hörde "Sachs" en vän från Bochum gånger. I själva verket rör sig skådespelaren inte bara som en vanlig gäst genom restaurangen, utan som sin ägare. Så fort han kommer in frågar han var jag vill sitta, vad jag vill dricka, om jag har det bra. Sedan kastar han sin mobiltelefon, bilnyckel och baseballmössa i fönsterbrädan, släpper i sin ljusblå tröja för att få en frisk andedräkt, och involverar servitrisen i en diskussion om kvaliteten på olika typer av mineralvatten: Ett taggat namn som tappar från källorna i Brandenburgs landsbygds börjar. När dryckerna anländer lyfter Bär flaskan: Hildon, ett engelskt varumärke. Whisky bland mineralvatten. Flaskan kostar cirka fyra euro i butiken.
"En av de bästa", suckar Bär och tacksamma tack för tjänsten. Den första överraskningen: Dietmar Bär är mycket artigare än hans "brottsplats" alter ego Freddy Schenk. Och han kan vara glad över ett glas mineralvatten som andra över en enorm chokladglass.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNAN: Herr Bär, är du inte mer benägna att träffas på en snackbar i Köln, dricka öl och äta korv?
Dietmar Bär: Hah, så tänk på det: häftklibbiga currywurst och pommes frites. Naturligtvis var det fallet i min ungdom i Ruhr-området. Två, tre gånger i veckan var vi säkra på Pommesbude. Idag äter jag på vår "brottsplats" - ett mellanmål ibland frites - mannen vet verkligen hur hanterar fett och potatis - men med korv passar jag. Jag äter inte en gris.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Varför inte?
Dietmar Bär: Först är min fru vegetarian, som påverkar mig. Och då förstår jag inte de människor för vilka mat bara är energi. Luke upp, mat i? Nej! Du måste titta, smaka. Grisar är scavengers. Sätt mig inte på tallriken.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNAN: Hennes far var en slaktare. Vad säger han om det?
Dietmar Bär: Mina föräldrar behöver inte komma med "ekologiskt kött". Du köper fortfarande mycket i snabbköpet. Och när jag är hemma och min mamma lagar mina favoriträtter är jag verkligen inte undersökande och frågar först, varifrån kommer det?
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Men du är redan en miljö?
Dietmar Bär: På åttiotalet tyckte jag att miljön var svårare. Helkakekaka var knappt ätbar, den smakade som pumpernickel med körsbär på. I dag är det annorlunda. Organisk smak, speltbröd är utsökt. Det var så det passade mig. För jag vill inte tortera mig själv. Så: jag är ganska ingrediensfetisjist. En som älskar mat.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Och du har en nära relation med varje salladblad i ditt kylskåp.
Dietmar Bär: Han är mycket för full för det. Jag har en bas av ingredienser som alltid ska finnas där för matlagning: smör, oliver, parmesan, citroner ... Gillar också en bra gåslever.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Vad tycker du om att laga mat mest?
Dietmar Bär: rätter som lyckas mig snabbt, ur tarmen. Chicken fricassee. Risotto. På många andra saker, lammben eller pajer, litar jag fortfarande inte på att jag sprang. Andra recept gör jag hårt för det: Min motståndare av rädsla kallas pizzadeg, han fastnar mellan mina fingrar eller smuldrar bort. Vi båda bara inte träffas.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Bättre att gå till italienska runt hörnet.
Dietmar Bär: Jag skulle hellre gå till stjärnrestaurangen, uppriktigt sagt. Eftersom jag upplever regelbundna smakexplosioner. Det finns potatismos, vilket ger tårar i mina ögon eftersom det smakar så mycket som potatis. Ibland är det mycket nära vad jag minns från barndomen, om mamman, mormor och moster.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNAN: För detta minne måste du också vara villig att spendera mycket.
Dietmar Bär: För en tid sedan var jag i nattbutiken för att jag ville köpa ett vin snabbt. Jag betalade nio euro för en flaska något, åtminstone var det Chardonnay på den. Mitt på tungan slutade detta vin. Efter det svor jag för mig själv: Det fungerar inte för mig längre.För billigt vin och dålig mat är jag för gammal. Från en professionell kock hörde jag en gång ordstävet: "Äta och dricka är ålderdomens kön." Det finns något i det. Tidigare - jag var också en öl-dricker - matintag var tillfälligt. När jag tänker på hur många onda korvar jag har fyllt i mig själv på arenan eller på mässan, bara för att det bara passade. Idag är alla fångster viktigare för mig. Jag vill ha det trevligt.
KronikerDuVasteMonde KVINNA: Runt om? Idag drivs en ganska kult. En enkel middag räcker inte, den perfekta middagen? det måste vara.
Dietmar Bär: Du behöver inte delta i hela historien. Jag försöker alltid hitta min egen inställning till saker och se hur något passar mig. Jag har försökt spela golf i två år nu. För många en elitistisk Schnöselsport. Men ingen tvingar mig att slå i veckade byxor i klubbrestaurangen och öppna mitt släktträd. Jag spelar i T-shirt och jeans - och står inte ens upp som rebell. Lyckligtvis har traditionerna avslappnat. Jag gillar bara golf, jag är i luften, jag flyttar ...
Min glass tillhör mig: Gourmet Dietmar Bär och ChroniquesDuVasteMonde WOMAN-anställd Anne Otto.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Ser du på din karaktär?
Dietmar Bär: Alla uppmärksammar hans figur. Ottfried Fischer som Karl Lagerfeld. Jag är inget undantag. Frågan är om du lyckas. Det finns alltid faser där jag säger: Jag vill ha två eller tre kilo mindre, annars känner jag mig inte bra, annars är jag inte smidig. Men jag siktar inte efter en modellfigur.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNAN: Har du alltid haft denna nonchalance?
Dietmar Bär: I dramaskolan är man uppdelad i typer: tonårshjälten, älskaren ... Jag kom tidigt in i kategorin "allvar". Det fick mig aldrig riktigt. Under åren har jag upptäckt att det för mig som seriös skådespelare alltid finns något att göra i en ensemble. Och om jag misslyckas kan du knappast ersätta mig. Under tiden måste jag till och med vara försiktig så att jag inte tar för mycket. En ganska tuff diet, säger jag dig.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: I TV-filmen? Fasting à la carte? Spela den tunga gourmet Gilles, som tappar sin smak och måste fastna. Först cussar han, sedan inser han: övergivande har något.
Dietmar Bär: Jag gillade rollen. Min fru och jag har hållit fastan hårt i några år nu. Det finns ingen alkohol, inget vitt mjöl, inget socker. Under dessa sex veckor händer mycket inuti mig. Jag går till sängs tidigt på kvällen, läser trött, vaknar förr än vanligt, hör mer av vad min kropp säger till mig. Många säger att du har mer tid i sådana faser. Stimulanter kan bestämma vardagen mycket. När jag kommer hem på kvällen efter en lång bilresa hem och häller ut ett glas vin av vana, får det mig att bli sjuk igen - även om jag faktiskt är redo för sängen. Under de fasta veckorna faller sådana ritualer bort. Jag har redan tänkt några gånger: Man, det kan fortsätta för evigt.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Och stoppa det.
Dietmar Bär: Jag ser bara fram emot att äta igen.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Finns det något annat du verkligen är hungrig på? En nästa karriärrörelse kanske?
Dietmar Bär: Oha. Med ordet karriär kämpar jag, jag kan inte tillämpa det på mig själv. "Karriär" passar bättre, den har något av planetbana - något driver dig, ett lyckligt sammanfall. Att regissören Dominik Graf bad mig mycket tidigt om en av sina filmer. Att skådespelerskolen Bochum tog mig alls. Jag associerar mig själv i min karriär som en bidragande faktor, men det handlar om det.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Kan du inte njuta av din framgång?
Dietmar Bär: Ja, bättre idag. Jag har blivit lite lugnare. Detta beror på åldrande. Samtidigt vet jag när jag vänder mig: Jag är inte här av misstag, jag tillhör här. Jag brukade vara mer trycksatt på set. Och när jag inte arbetade fick jag fruktansvärda existensiella rädslor.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNAN: Var de berättigade?
Dietmar Bär: Känner du till idén "När flyger yrsel?". Jag bar honom med mig ett tag. Men ju mer jag pratade med andra, desto tydligare blev det för mig: en klassiker. Självtvivel är utbredd, även bland stora skådespelare. Och de har också sina goda saker: de blir aldrig riktigt trötta, satt sig och nöjda med dem.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNAN: Din "brottsplats" -roll har verkligen gjort dig säkrare?
Dietmar Bär: Det gör mig kul i alla fall. Även som tonåring älskade jag denna bittersöta "Tatort" -känsla (mer om denna känsla i vår fan-post på sidan 68): Helgen är över, veckan är inte där ännu, och någonstans däremellan är denna "brottsplats" tycker särskilt om. Efter mottoet: Jag behöver inte göra någonting ännu, och jag ser inte andra på jobbet. Men det fungerar naturligtvis bara för att filmerna också är av hög kvalitet, spännande och spännande.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNAN: Stämmer det att du delar en husvagn medan du skjuter med din vän och brottplatskollega Klaus J. Behrendt?
Dietmar Bär: I 13 år. Denna husvagn är vår fristad, vår reträtt. När vi ligger på natten, vrid på örat eller gör en manusrecension i regnet.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNA: Och det finns aldrig buller?
Dietmar Bär: enda irriterande ämne: rökning. Klaus röker, jag slutade. Därför måste han nu framför husvagnsdörren. Han gör det också mest. Först när jag inte är där, röker han mig full av hytten. Well. Jag är bara svartsjuk.
Om Dietmar Bär
Dietmar Bär, Född 1961, växte upp i Dortmund, som den äldsta av tre barn. Hans far var en slaktare, hans mamma en hemmafru. I skolan spelade han trummor och engagerades i den socialistiska tyska arbetarungdom.
Vid en ålder av 21 kom han till dramaskolan Bochum. Redan under sin utbildning spelade han olika stödroller på TV, bland annat i Dominik Graf's film "hits", för vilken han fick en ung talangpris. Bär började sin karriär som teaterskådespelare, men fick snart sin första erfarenhet som utredare i olika tv-brottslag och var genom serien "idrottsläkare Conny Knipper" på 90-talet till ett välkänt tv-ansikte.
1997 förde hans vän Klaus J. Behrendt honom till "brottsplatsen". Som Freddy Schenk och Max Ballauf har de två Köln-kommissionärerna varit i aktion i 13 år nu. Dietmar Bär och Klaus J. Behrendt har gemensamt grundat ett lättnadsprojekt för gatubarn (Tatort - Straßen der Welt e.V.). Tillsammans med gamla vänner från Bochum gjorde Bär också något annat däremellan - han planerade och finansierade en glassbar med ekologisk glass.
