DAS är det snabbaste sättet att göra vaniljcrescents

Från och med nu gör vi bara vår vaniljkipper så! Vi upptäckte tricket på Reiner, mästare bakare av brödbageriet, som till och med ägnade en sida till Vanillekipferln. Där luftar han professionella hemligheter för perfekt formad vanilj kipferl? på nolltid.

Kipferl former: Så fungerar den snabba professionella tekniken

Rul den färdiga vaniljkipferl degen som du förberedde och låt dig vila enligt våra recept för vaniljkipper, mellan händerna för att göra ormar i storleken på 1 euro mynt. Så de är automatiskt smalare än normalt, så bara 2-3 cm tjocka. Därefter dela dessa pärlor i mindre sektioner (ca 11-12 g i vikt). För storleken på de enskilda portionerna får du en snabb känsla.



Krumma ändarna en kort stund, böj dem och placera dem på plattan. Sedan av i ugnen med det och se fram emot den läckra Kipferl.

Läs också

Gör Vanillekipferl själv - det bästa receptet

Typ det lättaste sättet att trimma en fiddy/cross! (Mars 2024).



Kakor, matlagningskola