Matlagning utan ägg? fem alternativ
Ägg från fabriksbruk finns ofta i kex och färdiga kakor (förutom ekologiska produkter). Matlagning och bakning själv är den bättre lösningen. Och det är också djurvänligt utan ägg? som alternativ från Vegetarian Union Germany (VEBU) show:
äppelmos
Applesauce är utmärkt för muffins och smörgåsar som ett äggbyte. Praktiskt: Äppelsmaket är nästan helt förlorat under bakning. Tre matskedar äppelmos ersätter ett ägg.
Mogna bananer
Bananer är bra som ett äggbyte för kakor? om du gillar den lite framträdande smaken. Krossa bara bananerna och rör om degen. En halv banan ersätter ett ägg.
Stärkelse eller sojamjöl
Alternativt kan du ersätta ägg i ägg och bakverk med stärkelse eller sojamjöl. Men speciellt sojabönor lämnar en obekant eftersmak. En matsked mjöl, blandad i lite vatten, ersätter ett ägg.
Ägg substitut pulver
Äggbytespulver finns i hälsokostaffärer, hälsokostaffärer och välskötta stormarknader. Det färdiga bindemedlet består huvudsakligen av majsstärkelse och lupinmjöl och blandas med vatten. Den är lämplig för lätta bakverk, kakor eller patties.
linfrö
Linfrö är ett bra äggalternativ, speciellt för fullkornsfläktar. Till exempel ersätter två matskedar av linfrön blandad med tre matskedar vatten ett ägg i helvete konditorivaror.
Tårta utan ägg? 6 recept
Läs också
Tårta utan ägg - bakat med kärlek, men utan ägg
