Kokande päron: Så gör du det rätt

Att koka päron: ingredienserna

1 kilo päron
1 liter vatten
citronsaft
500 gram socker
Kryddor av ditt val (till exempel kanel eller kryddnejlika)

Vakna päron ordentligt: Så fungerar det

Först måste masonburkarna vara noggranna sköljdes med varmt vatten kommerså de är sterila.
Innan du kan sätta in päron måste du skala, halva eller kväva dem och kärna dem. Frukten borde vara varken för svår eller övergripande, Dessutom är det viktigt att de inte har några blåmärken eller lata platser, det måste klippas ut.
För att förhindra att päronen blir bruna, lägg dem i vatten och lägg till några skivor citronsaft sattes.
I nästa steg måste päronen blancheras. Du ger henne det i kokande vatten i två minuter, Sedan fyller du päron i två centimeter under kanten i Einkochgläser.
Sedan gör du sockersirapen genom att lösa socker i kokande vatten med konstant omröring. Vem vill, kan också Lägg till kryddor som kanel eller kryddnejlika, Slutligen häll sirapen över päron så att de är helt täckta. Till glaskanten borde det fortfarande en centimeter av rymden vara. Torka försiktigt masonburkarna och täta locken lufttätt.
Slutligen placeras glasögonen i en stor kruka och tre fjärdedelar fyllda med vatten, Vid en temperatur på ca 90 grader kan du nu panna päron. Efter 30 minuter stäng av värmen och låt de kokta pärnen svalna.

Koka päronen i ugnen

Det är också möjligt att vakna päron i ugnen. För detta förblir steg 1-5 detsamma, men du använder istället för en kruka en fet panna eller en djup gryta maträtt, Placera konserveringsburkarna i det och häll vatten i behållaren så att päronen två inches djupt stå i vattnet. Nu måste de laga mat på mittskenan i 60 minuter vid 150 grader.

Sedan låter du frukosten vila i en halvtimme. Kokade päron kan vara i flera år, men de borde bearbetas efter ett årför annars förlorar de sin smak.

Du letar fortfarande efter recept för kokta päron? De är idealiska för pärontak, päronkrummor eller päronkompot, till exempel.

Med oss hittar du ännu fler tips, knep och recept om ämnet matlagning. Till exempel visar vi dig hur man lagar sparris eller hur man lagar rabarber.