Babygröt - hemlagad!

Näringsplan: när är vad?

Under det första året av livet Barnens kost är uppdelad i tre sektioner: Under de första fyra till sex månaderna får en baby med mamma eller färdig mjölk allt som behövs för utvecklingen. Från den femte till den 7: e levnadsmånaden är det dags att mata Babybrei. Och från den 10: e månaden kan spädbarn vara vana vid familjen måltiden.

Forskningsinstitutet för barn näring Dortmund (FKE) har utvecklat en "näringsplan för det första året av livet".

Barnens kost: Do's

En baby borde vara minst Helt amma i 6 månader - Om mjölk tillsätts, använd sedan "för" mjölk så länge som möjligt, eftersom kolhydrater endast innehåller mjölksocker (som bröstmjölk). Alla andra mjölktyper ("1" eller "2") innehåller också stärkelse eller andra överflödiga sockerarter.

Vem många allergier i familjen borde amma särskilt lång och lång, mycket långsamt och gradvis mata. Vem ammar inte: nödvändigtvis "HA" mjölkfoder - i dessa hypoallergena mjölkpulver är proteinet från konjölk mycket splittrat, så det är inte längre så allergisk orsakande. Spannmålsprodukter blandas sedan med HA-mjölk i stället för konsumtionsmjölk. En baby med en mjölkallergi måste emellertid matas med annan mjölk från apoteket - var noga med att diskutera det med barnläkaren!

Många vattenverk ger en gratis för gravida kvinnor eller föräldrar till småbarn Kontroll av kranvatten i huset, annars fråga i närmaste apotek. De som inte har ledningsrör och bra vattenkvalitet kan laga barnmat med kokt kranvatten, annars använder man mineralvatten med frasen "lämplig för babyfodring". Detta vatten innehåller mycket lite nitrat, natrium och fluor.

Mindre är mer! När barnet får sin första barngröt, introducera de enskilda matvarorna efter varandra och mycket långsamt, helst bara en mat per vecka. Efter månader med drickmjölk är en ny smak spännande nog, barn behöver inte byta sked.

Koka dig själv för barnet! Om du fortfarande är tveksam, laga potatis-grönsaksköttet själv och prova ett färdigt glas för jämförelse. Smaken känns mycket tidigt, och självkokta Babybrei smakar bara annorlunda än glasburken. Om du ger ett glas bör du titta mycket noggrant på ingrediensförteckningen, i många glas menyer är många fler ingredienser i det också och nödvändigt. Var uppmärksam på så få ingredienser som möjligt.

Barnet titta noggrant, Beroende på din personlighet kan du behöva din första barngröt lite tidigare (men inte före den fjärde månaden), eller du kan vara nöjd med din mjölk ett tag längre och växa bra. Mängden varierar mycket: vissa barn förbrukar nästan 50 procent mer barngröt än sina kamrater, men är inte tyngre eller längre. Så länge som barnet växer bra och är nöjd, är allt bra.

För hela mjölk spannmål gröt behaga helmjölk använd 3,5 procent fett. Babies behöver energi från fett, mejeriprodukter ska vara låga i fett även för barn efter sin första födelsedag. Med mjölk spelar ingen roll om det är färsk helmjölk eller H-mjölk, de skiljer sig inte åt i mineral och vitaminhalt från varandra. Absolut olämpligt är att föredra eller rå mjölk för spädbarn, den kan innehålla patogena bakterier.

Bebis Diet: Dont's

Vem ammar inte borde definitivt sluta babymat använda. Varken mandelmjölk eller sojamjölk, getmjölk eller utspädd H-mjölk är lämplig för spädbarn, vilket kan vara livshotande för spädbarn! De innehåller alltför mycket protein och mineraler som barnet fortfarande inte kan hantera.

Ingen älskling för de små! Honung kan innehålla en bakterie (botulism), som kan leda till allvarliga sjukdomar, i vissa fall till barns död. Dessutom dödar inte uppvärmning alltid denna bakterie säkert, så under det första året av livet ger du ingen älskling!

Inga kryddor Använd, även salt hör inte i barnmat. Även med örter bör du vara försiktig i början, de har ofta en hälsoeffekt (t ex pepparmintte eller karvete).

Vem är särskilt rädd för allergier har avstått från konjölk, nötter, soja, fisk, ägg och vete under det första året. Men från första födelsedagen ingår dessa livsmedel i kosten, annars är det inte längre garanterat att en god tillgång på alla näringsämnen och vitaminer garanteras.

Vegetarisk kost är problematisk för en bebis eftersom dess järnbutiker är tomma på sex månader och kött är den främsta källan till järn.Vem vill mata sin baby vegetarian, bör diskutera detta med barnläkaren eller en nutritionist för att förhindra brist. Det är dock möjligt med en smart kombination av järnhaltiga spannmål och frukter.

Värm upp en gång är okej, oftare men inte! I uppvärmda livsmedel (gröt och mjölk) kan bakterierna föröka sig underbart och super snabbt, så att det kan leda till gastrointestinala problem hos spädbarn. Värm en frusen gröt bara en gång (och koka den!) Och håll den färdiga mjölken varm i högst 45 minuter. Tips på vägen: Ta varmt vatten i termos och blanda precis innan du matar med mjölkpulveret (redan i en torr flaska), då kan ingenting hända.

Tips för fläsklagning

Självkokande är inte svårt, Bara grönsaker, kött, pasta eller ris, helst allt i organisk kvalitet, simma försiktigt i lite vatten och finpuré.

Perfekt för lager: Koka en stor mängd grönsaker eller kött, puré och lägg i iskubbrickor för frysning. Häll sedan de frusna blocken i fryspåsar och tina dem bara några kvarter varje dag, värm dem till kokning (viktigt på grund av möjliga bakterier) och servera dem blandat med lite olja. Fryst gröt kan lagras i ca två månader vid -18 ° C, i kylskåpet endast en dag.

Super praktisk till puré är en koppfäste för bländaren (det finns till exempel från Braun). Lägg helt enkelt de kokta grönsakerna eller köttet med lite matlagning, täck och puré, så stänker ingenting. För större barn är det också möjligt att pura lite lumpier.

Vem är lite äldre baby längre byta vid middagsgrödet, kokar och purees olika kött och grönsaker individuellt och fryser dem som isbitar, då kan varje lunch en ny mix skapas. OBS: förhållandet mellan kött och potatis till grönsaker ska vara 20: 50: 100 g, även 2 tsk olja och 2 matskedar juice ska tillsättas.

Den första gröt

För att barnet ska göra övergången från att suga till sked, är det bäst att skona en söt, flytande gröt - mest lik mjölk - från skeden. Väl lämpad Möhrenbrei från unga morötter.

500 g morötter (bäst gängade morötter, de är särskilt söta)
2 tsk rapsfröolja

Skal morötterna, prova en bit av varje, sortera ut bittra exemplar. Skär morötterna och koka med oljan och 1/4 liter vatten i ca 10-15 minuter. Puree mycket fin, evlt. Tillsätt mer kokt vatten. Frysta i iskubbehållare och tina en kub per måltid och koka, låt sedan svalna och mata.

Recept: Mash från den 5: e månaden (bättre från 7: e månaden)

Grönsak-potatis-köttgröda (som ersättare för middagsmjölk)

För 10 portioner

200 g kött (bäst en magert bit, djur utan preferens, sålunda)
500 g potatis
1 kg grönsaker, t.ex. Morötter, pumpa, persilja
1/4 liter äppeljuice
80 ml rapsfröolja

Skär köttet fint och koka i 1/8 liter vatten, täck och koka i 45 minuter. Tvätta potatis och koka i vatten i ca 20 minuter, dränera, skalla och pressa igenom en potatispress eller stämpel mycket fint. Skala grönsaker och fin tärning och lägg till köttet, båda tillsammans laga ytterligare 15 minuter, evlt. lägg till mer vatten. Rengör köttet och grönsakerna och blanda med potatisarna, rör i saften och oljan. Låt svalna och frysa i portioner.

Tips för köttVare sig fjäderfä, kalvkött, nötkött, fläsk eller lamm spelar ingen roll, har varje köttstycke en något annorlunda näringsämnesammansättning. Om en stam tolereras väl av barnet, försök med något annat nästa gång, det ger dig en optimal blandning på lång sikt. De bästa bitarna är t.ex. Bröd bitar, filet eller magert goulash.

Hela mjölkfläskgröt (som ersättare för kvällens mjölkmjöl)

För 1 portion från 6: e månaden:

200 ml helmjölk (3,5% fett)
20 g fullkornspannmål flingor
2 msk fruktjuice

Låt mjölken koka eller rör omedelbara flingor i den varma mjölken enligt instruktionerna i förpackningen och låt den svälla. Rör i fruktjuicen.

ledtrådHavre är särskilt lämpliga för barn eftersom de innehåller mycket järn. För att förbättra järnabsorptionen läggs fruktjuice till gröt. Om du vill undvika gluten, ett spannmålsprodukt, eftersom du är rädd för allergier, kan du använda hirs, majs, amarant, quinoa eller ris som spannmål. Gluten finns i vete, spelt, havre, einkorn, råg och korn. Det rekommenderas emellertid att introducera glutenhaltiga flingor långsamt i följd, vilket tränar immunsystemet och kan förhindra celiaciasjukdom (glutenintolerans).

Kornfruktgröda (som ersättning för eftermiddagsmjölk)

För 1 portion, från den 7: e månaden:

20 g fullkornspannmålflingor (se även under grötmjölk av hela mjölk) 90 ml vatten
100 g renad frukt
1 tsk smör

Koka cornflakes med vatten eller förbered dem med varmt vatten enligt förpackningsinstruktioner.Rör i renad frukt och smör.

tips: Låt smöret smälta i varmt vatten. Smör ger mycket energi som fett, enkelomättade fettsyror och vitaminer D och många B-vitaminer. På grund av den feta blandningen av smör och olja under hela dagen är blandningen av fettsyror idealisk för barnet. Frukten ska vara så låg i syra som möjligt, då tolereras det bättre. Bra är t.ex. Äpple, päron, mango, melon, persika och papaya. På bär eller druvor kan många bakterier sitta, eftersom de har en stor yta, matar lite senare och tar hand om att barnen inte sväljer de små frukterna. Mjuka frukter kan matas råpuré, fastare sorter och druvor som körsbär och plommon bör kokas före. Så många vitaminer sitter direkt under skalet, päron, äpplen och persikor kan också mashas med skal - men skölj sedan väl och gnid av kraftigt.