Ayurvediska recept: värma upp en gång, snälla!
Hur man värmer upp ayurvediska recept
Ayurvediska recept, många tänker på utarbetade rätter med exotiska ingredienser, som knappast är att köpa här i Tyskland. Men det är också enklare - för enligt ayurvediska dieter och traditionell kinesisk medicin betraktas vissa livsmedel som uppvärmning. Dessa inkluderar kryddig kryddor som chili, peppar, ingefära och kryddnejlika. Dessutom har hårda grönsaker (som morötter, selleri, pumpa, rödbetor), kött och alkohol bränsle den inre ugnen - inklusive nötter, frön och frön. Det viktigaste är förberedelserna: Allt som har kokts under lång tid eller tillagats mycket snabbt och mycket varmt - på grillen, i frituren eller i woken - värms upp ordentligt. Alla ingredienser ska skäras mycket små och kokas med så lite vatten som möjligt, med undantag av soppor.
