Australien: Var semester är nöje
Runt Melbourne ligger vingårdar vid sidan av lavendel- och grönsaksgårdar i solen, blandat med gourmet- och vinrutter som bjuder på dig att prova. Nästan ner till Mornington-halvön, vinet växer på Bellarinehalvön, är skaldjurälskare glada, på Great Ocean Road i västra Melbourne hösten höjs fin tryffel.
Den som uppskattar kreativ, internationell mat och gott vin bör ta en resa genom delstaten Victoria på sin resa till Australien, för i Melbourne och omgivningen handlar nästan allt om njutning. Den multikulturella staden förenar kulinariska traditioner från hela världen, i det omgivande området odlas några av Australiens bästa viner. Med mer än 800 vingårdar och otaliga toppkockar anses Victoria's restaurangplats vara Australiens mest mångsidiga.
Melbourne
I Melbournes körfält finns något för alla smaker och prisklasser (Foto: Turism Victoria)
Australiens näst största stad, Shannon Bennett, ägare och kock på Vue de Monde-restaurangen handlar om övertygelse: "Vad gör Victoria's gastropen så spännande är dess mångfald." Melbournes epicentrum är en storstad som drivs av staden Livsmedel är obsessiv - från vardagliga caféer till bra, prisvärda restauranger som påverkas av olika kulturer, till exklusiva anläggningar för en mycket speciell kväll ", uppskattar restauratören. Melbourne är hem för kinesiska, brittiska, grekiska, italienska, irländska, kroatiska och vietnamesiska invandrare - kulinariska influenser är motsvarande olika. Kanske en av anledningarna till att The Economist vid flera tillfällen har kallat Melbourne som den mest levande staden i världen.
njutning adresser
"Chin Chin Restaurant": I det tidigare lageret är det informellt, bordsbokningar är endast möjliga från tio personer. Sydostasiatisk mat är nyberedd och vinet kommer från regionen. www.chinchinrestaurant.com.au.
"Vue de Monde": Glädje i ordets bästa bemärkelse. På 55. våningen i Rialto-byggnaden serverar Shannon Bennett franskinspirerad mat. Restaurangen med utsikt bör bli den mest hållbara i Australien? med miljövänlig teknik, användningen av regionala produkter och fokus på återvinning. www.vuedemonde.com.au.
"Huxtable": hirs med parmesan, koreanska revben, musslor med spenatpuré - "Huxtable" lockar landets mest innovativa kockar. Jord, vatten och jord mat serveras i en avslappnad bar atmosfär. www.huxtablerestaurant.com.au
Yarra Valley
Som om från en annan tid: "Chateau Yering Historic House Hotel" i Yarra Valley (Foto: Tourism Victoria)
Inte en och en halv timme sydost om Melbourne sträcker Yarra Valley med sina kullar och sjöar. Vinodlingarna kom först, följt av restauranger för att mata vinälskarna, och äntligen kom bönderna för att försörja restaurangägarna med färska ingredienser. Yarra Valley har blivit ett område för finsmakare: mat och vinrutter leder till delikatesser i regionen, med den bästa osten, fisken, kaviar, vin och cider. På de 100 vingårdarna Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc och mousserande viner serveras. Om du vill försöka kan du boka dagsutflykter till olika vingårdar: www.austwinetourco.com.au.
njutning adresser
Domaine Chandon: Domaine Chandon-vingården grundades år 1986 av den franska vingården Moët & Chandon och producerar utmärkta mousserande viner och viner. I brasseriet utanför kan du njuta av utsikten över vinlandskapet. www.chandon.com.au
"Oakridge Wines": Australiens bästa Chardonnay odlas på denna egendom? mitt i ett vykort idyll. Från den utmärkta restaurangen har du en fantastisk utsikt över Yarra Valley. www.oakridgewines.com.au
"Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery": Nog med vinet? Det finns 150 sorter av hembakat choklad i "Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery" - provsmakning är gratis. Paketet för delikatesser är designade av aboriginer. www.yvci.com.au
Mornington Peninsula
För matsmältningsprocessen till stranden - barfota
Medelhavsklimat, stora sandstränder, grönt inlandet - den naturliga skönheten på Mornington halvön ligger bara en timmes bilresa från Melbourne. Dessutom finns det några av de bästa restaurangerna i delstaten Victoria.
"La Petanque": Kocken Simon Buckley kombinerar klassikern med kreativitet, vinlistan är utmärkt - såväl som utsikten över vingården och olivlundarna. www.lapetanque.com.au.
"Merricks General Wine Store": Det gula trähuset ser ut som en gammal skola. Men i stället för multiplikationstabeller finns det vinprovning här och i bistroen god mat. www.mgwinestore.com.au
"The Long Table": Andrew och Samantha har kärleksfullt inredd sin restaurang och serverar utmärkt mat från lokala ingredienser. www.thelongtable.com.au
Bellarine Peninsula
Med sina stränder, vintergröna kullar och färskt skal, är Bellarinehalvön inte bara ett populärt resmål för natur- och vattensportentusiaster. Gourmeter kommer också att få sina pengar att värda. En bra timmes körning sydväst om Melbourne, regionen är känd för sin skaldjur.
"360Q": Beläget i hamnen i Queenscliff på vattnet upplever gästerna i "360Q" riktiga hamnflair. Att äta finns stora skaldjur och goda biffar. //360q.com.au
"Piknik": "Piknik" på vägen till "Ballerine Taste Trail" erbjuder läckra hemgjorda chutneys och pickles från regionen för att ta bort. Caféet serverar färska tilltugg, kaffe och glass. www.piknik.com.au
"Q Seafood Provedore": Du älskar bouillabaisse? Rätt på piren i Queenscliff serverar franska kocken Steph McGlynn en stor fisk soppa. //www.facebook.com/qseafoodprovedore1
