Varningssallad: hur giftig är raketsallad?

Vad hände?

På en plusmarknad nära Hannover hade en köpare i ett raketpaket det Vanlig ragwort (eller ragwort) erkännas. Han köpte som en försiktighetsåtgärd alla andra förpackningar och skickade dem till läkemedelsinstitutet vid universitetet i Bonn för utredning. Där hittade de upp till 2500 mikrogram gift från örten. Den lagliga gränsen är ett mikrogram. Måste konsumenterna oroa sig nu?

Hur farligt är det att köpa raket? Sex frågor.

Har fler paket med giftiga växter hittats?

"Det aktuella fallet var en raket från en sydtysk producent, och vi har ordnat att dess verksamhet omedelbart kontrolleras av myndigheterna," säger Nils Meyer, talesman för livsmedelsinspektionen Hannover. I Hannover-regionen kontrollerade vi alla Plus-butiker och valde slumpmässigt andra livsmedelsaffärer som levererades av odlaren - utan att något hittades. "

Hur kommer den giftiga växten in i raketen?

"Ragweed växer någonstans som inte sprutas och sällan klipps, till exempel på vägar och på betesmarker," sa Demeter taleskvinna Renée Herrnkind. "Det är också önskvärt att naturen kan utvecklas fritt." Nackdelen: När örten blommar sprids fröet av vinden och landar på jordbruksmark. Eftersom ragweed ser mycket lik raket är det inte så märkbart här som mellan andra typer av sallad.

Kan ragwort också fuska under organisk rucola?

"Ragwort växer också på organiska fält, men sorteras ut under skörden", säger Thomas Sannmann, ekologisk trädgårdsmästare i Vierlanden söder om Hamburg. Dessutom är organiska grödor mycket mindre, de anställda skördar raketen för hand och sorterar ragweed omedelbart. De är speciellt utbildade för detta. "Konventionell raket växer idag på enorma områden, särskilt i Pfalz och i Italien, den skördas med maskin och förpackas, eftersom den giftiga växten någonsin kan vara däremellan.

Hur farligt är Crested eller Ragwort?

Den vanliga Greiskraut kan orsaka livshotande leverskador hos människor, enligt Federal Institute for Risk Assessment (BfR) i ett uttalande från 2007 med nedladdning. En av ingredienserna, Riddelin, kategoriseras som "antagligen cancerframkallande för människor" av International Agency for Cancer Research (IARC). Enligt BfR är det ännu inte möjligt att sätta en daglig maximal intaggräns för människor som inte orsakar någon hälsoskada. Det är bäst, som en försiktighetsåtgärd, att inte ta någon ragwort alls. Man skulle dock behöva äta örten dagligen och permanent för att överskrida den läkemedel som är tolererbar dos på 0,1 mikrogram "omättad PA" per dag (detta är det farliga ämnet i ragwort).

Hur kan du känna igen den giftiga växten?

Skillnaderna är lätta att känna igen. Bladen på ragwort (bild) är mörkare, verkar grovare och petiolen är inte lika ljusa och uttalade som raketen. Senast när du smakar fel ska Fuffziger känna igen: ragwort smakar obehagligt och bittert.

Bör man bättre klara sig utan raket?

Alla måste fatta det beslutet för sig själva. Panik tillkännages inte heller, särskilt eftersom man kan vara försiktig och med ekologiska varor uppenbarligen på den säkra sidan. Övervakningsmyndigheterna vill också titta närmare på raket. Samtidigt har odlarna i Pfalz grundat en gemenskap av intressen. På www.ig-qualitaetsrucola-pfalz.de söker de en dialog med oroliga konsumenter. Producenterna av "IG Rucola" arbetar enligt eget uttalande med naturen och inte mot det. Trots intensiva säkerhets- och kontrollåtgärder före, under och efter skörden kan det inte garanteras hundra procent att ingen utländsk växt någonsin kommer in i salladen. Det görs mycket att varorna lämnar gårdarna hos producenterna av IG "utländska växterfria". Sannolikheten för att hitta ragweed i Rukola kommer sannolikt att likna med att knacka på sex höger i lotteriet.

ChroniquesDuVasteMonde.com: Alla ämnen i en överblick